צ'ורוס-סופגניה ספרדית
160 ג' מים (לחלבי 80 מים 80 חלב) 60 ג' חמאה/מרגרינה או 50 ג' שמן 15 ג' סוכר
160 ג' מים (לחלבי 80 מים 80 חלב) 60 ג' חמאה/מרגרינה או 50 ג' שמן 15 ג' סוכר
לבסיס פריך: 200 ג' מרגרינה/חמאה 125 ג' א. סוכר 56 ג' ביצים 275 ג' קמח 70 ג'
האמת אני לא מאוד אוהבת דבש. אבל יש עוגת דבש עם קפה שאני מאוד אוהבת אז
מתאים לכ12 כוסות הפעם לקחתי בצק הרגיל של הטארט ממש ולא שטרויזל. אפיתי בצורת קוביות יצא מושלם!! לבצק: 200
40 יח' בקוטר כ3 ס"מ 500 ג' שוקולד לבן חלבי 125 ג' שמנת מתוקה (1/2 חבילה) 2
אין כמו חג השבועות לפנק בעוגת גבינה בצורה קצת שונה😊 לאקלר(כ25 יח' גדולות) 250 ג' מים 5 ג'
בס"ד כ20 כוסות קטנות. שטרויזל 50 ג' קמח 50 ג' סוכר 50 ג' שקדים קצוצים 50 ג' חמאה/מרגרינה אופן
תמיד יצאו לי העניים כשעברתי ליד רולדין…הסופגניות כ"כ מגרות. עד שהחלטתי השנה לייצר אותן.. הכנתי קולקציה מדהימה של סופגניות.
את הטארט הזה לא ניתן להכין מראש. הקרם פטיסייר לא מחזיק הרבה זמן. אני מכינה טארטים ומקפיאה. תפוחים
בס"ד חלבי כ8-10 כוסות המתכון הזה לאוהבי המתוק… הוא מעדן ממש ! רציתי מאוד לשלב קרמל ורציתי מוס לבן.